POT'JE VLEESCH à la Bière d'Esquelbecq 750g / Désossé
Il s'agit de viande de poulet, lapin, porc et veau, froid et pris dans la gelée légèrement vinaigrée.
Le pot'je vleesch est généralement servi avec des frites (ce qui fait fondre la gelée).
L'origine de ce plat est contesté: il est né dans le Westhoek au Moyen Age, mais certains situent plus précisement son origine dans la région Dunkerquoise.
INGREDIENTS: Viandes 52.90% (Poulet 43.50% - Porc 43.50% - Lapin 8.7% - veau 4.3%) - Gelée (eau, vin blanc, gelatine de porc, bière d'Esquelbecq (dont malt d'orge), arômes, oignons, carotte, poireau, celeri, dextrose, sel, genièvre, poivre, thym, laurier).
ORIGINE VIANDE : FRANCE
